Prestataire éco-responsable
  Voir les photos (4)

Patachée

Bistronomique ,  Cuisine traditionnelle ,  Cuisine gastronomique à Avrillé
  • Pour découvrir Patachée, il faut sortir des sentiers battus et rebattus, du centre-ville d'Angers pour se diriger un peu en périphérie, à Avrillé. Cette belle table, où l'amour du bon produit se retrouve dans chaque plat, se taille un nom sur la place bistronomique angevine et dans les pages du Gault & Millau, depuis son ouverture en 2020. Le chef Clément Veillon, ancien second du bien connu étoilé Gérard Bossé du restaurant Une Ile, trace une route qu'il fait bon suivre, pavée de produits...
    Pour découvrir Patachée, il faut sortir des sentiers battus et rebattus, du centre-ville d'Angers pour se diriger un peu en périphérie, à Avrillé. Cette belle table, où l'amour du bon produit se retrouve dans chaque plat, se taille un nom sur la place bistronomique angevine et dans les pages du Gault & Millau, depuis son ouverture en 2020. Le chef Clément Veillon, ancien second du bien connu étoilé Gérard Bossé du restaurant Une Ile, trace une route qu'il fait bon suivre, pavée de produits qualitatifs, travaillés avec grand talent, pour un rapport qualité/prix imbattable. C'est une cuisine inspirée de celle de nos grands-mères, à l'image du nom du restaurant qui évoque une salade gourmande servie par nos aïeules en accompagnement d'un plat en sauce. C'est chaleureux, savoureux et ça a un goût de reviens-y ! Pour ne rien gâcher le restaurant porte une démarche écolo, notamment à travers un partenariat avec les alchimistes angevins : les déchets organiques sont collectés et transformés en compost pour les maraîchers bio.
  • Démarche durable
    Démarche durable
    Le restaurant est engagé dans une démarche de développement durable à travers ses approvisionnements majoritairement issus de l’agriculture biologique, locaux et brut (sans transformation au préalable). Au moins 50% des produits sont d’origine végétale. 

    Nous proposons un plat végétarien tous les jours. Nous appliquons des écogestes au quotidien en cuisine et utilisons des produits d'entretien écologiques. Progressivement nous nous équipons pour réaliser des économies d’eau et d’énergie. Nous pratiquons le tri sélectif et le tri des biodéchets. Nous réalisons des recettes anti gaspillage et valorisons nos invendus par le don à des associations ou à nos salariés...
  • Capacité
    • Couvert(s) :  22 Couvert(s) en salle
  • Langues parlées
    • Français
Prestations
  • Equipements
    • Menu enfant
    • Ouvert lundi midi
    • Chaise haute / rehausseur
    • Climatisation
    • Enfants bienvenus
    • Salle de réunion
  • Services
    • Choix végétariens
Tarifs
Moyens de paiement
  • Espèces
  • Carte bancaire
  • Ticket restaurant (Edenred)
  • Chèque déjeuner (UP)
  • Virements