Le Relais

L’ancien relais de poste du XIXe siècle, situé au 9 rue de la Gare, est une adresse angevine historique. Et pour cause : c’est un restaurant depuis plus d’un siècle ! Soucieux de garder le charme du lieu, Julien Ropars et Frédéric Algan ont repris le flambeau en 2020 en apportant leur amour des produits locaux, frais et bio. Ce n’est pas pour rien que la Rouge des prés, viande rouge du coin, est l’une des spécialités cuisinées par Frédéric Algan, servie à la carte sous le nom « la belle rouge ». On apprécie aussi particulièrement l’original buffet des desserts concocté par le chef au gré de ses envies. De son côté, Julien Ropars, ancien avocat et passionné de vin, a composé une carte de vins essentiellement bios et natures. À eux deux, ils créent un lieu convivial où l’on déjeune une cuisine de bistrot, avec des recettes de caractère, entre tradition et goût du jour, dans une démarche éco-responsable avec une labellisation Écotable. Un bonus qui rend l’adresse encore plus appréciable !