Le Relais

Cuisine de patrimoine
L’ancien relais de poste du XIXe siècle, situé au 9 rue de la Gare, est une institution angevine. Et pour cause : c’est un restaurant depuis plus de 150 ans !
Julien Ropars et Frédéric Algan ont repris le flambeau en 2020 en lui apportant  un coup de jeune, tout en préservant le charme du lieu : rénovation de la salle, et carte courte, inspirée du répertoire classique de la gastronomie française orientée vers les produits locaux, frais et bio : Terrines maison, œufs parfait - sublime cuisson pour l’œuf-, rouge des prés, viande régionale d’une tendreté exceptionnelle, Tourtes... On apprécie aussi particulièrement l’original buffet des desserts concocté par le chef au gré de ses inspirations de saison.
De son côté, Julien Ropars, passionné de vin, a composé une carte de vins essentiellement bios et nature.
À eux deux, ils créent un lieu convivial où l’on goute une cuisine de bistronomie avec des recettes de caractère, entre tradition et goût du jour, dans une démarche éco-responsable avec une labellisation Éco-défis. Un bonus qui rend l’adresse encore plus appréciable !
L’Authenticité et la convivialité résument l’accueil et la cuisine de ce Bistrot situé au cœur d’Angers à deux pas de la gare et du château.