Le Cid & Rations

Dans la grande famille des bistronomiques angevins, l’un des derniers nés est le restaurant Cid & Rations. Porté par Frédéric Nicodème en cuisine et Chloé Leroux en salle, le lieu offre une trentaine de couverts midi et soir, dans un décor où figure en bonne place le portrait du dramaturge Pierre Corneille, qui donne son nom à la rue où se situe le restaurant. Avec des prix abordables, la courte carte du soir renouvelée chaque mois met en avant des produits de saison et locaux, tout comme la carte des vins. Le midi, le rapport qualité-prix est lui aussi excellent. Dans l’assiette, les saveurs sont parfois étonnantes sur le papier, à l’image de cette entrée de saumon Bømlo, salsifis et réglisse, de ce plat de bœuf, pommes de terre, poire et roquefort, ou de ce dessert topinambours, clémentines et noix de coco. Mais l’équilibre est au rendez-vous et on se régale ! À tester au plus vite !