Prestataire éco-responsable
  Voir les photos (2)

Gribiche

Bistronomique à Angers
  • Le chef Alex Tessier, ancien patron du très apprécié Goût du jour, et Emmanuelle Moulié, pâtissière de talent et meilleure espoir pâtissière de l’Ouest du Gault & Millau en 2021, ont pignon sur rue non loin de la gare d’Angers. Le restaurant s’est très vite fait un nom, autant pour le fameux pâté croute du chef que pour les desserts « Très, très citron » ou « Tout chocolat » de la pâtissière. Recommandé par le Michelin et le Gault & Millau, ce bistrot convivial est reconnu pour la générosité...

    Le chef Alex Tessier, ancien patron du très apprécié Goût du jour, et Emmanuelle Moulié, pâtissière de talent et meilleure espoir pâtissière de l’Ouest du Gault & Millau en 2021, ont pignon sur rue non loin de la gare d’Angers. Le restaurant s’est très vite fait un nom, autant pour le fameux pâté croute du chef que pour les desserts « Très, très citron » ou « Tout chocolat » de la pâtissière. Recommandé par le Michelin et le Gault & Millau, ce bistrot convivial est reconnu pour la générosité et la gourmandise de ses plats et de ses desserts, qui remet sur le devant de la scène des recettes empoussiérées. À l’image de la tête de veau sauce gribiche, de la saucisse maison avec purée ou du kouign-amann caramel beurre salé. Mais la créativité de ces deux grands talents ne s’arrête pas aux classiques et on ne peut que vous recommander de réserver un midi ou un soir pour vérifier par vous-mêmes. À noter : une carte des vins étoffée très portée sur le nature de grande qualité, avec des références fort bien choisies.

  • Démarche durable
    Démarche durable
    Le restaurant est engagé dans une démarche de développement durable à travers ses approvisionnements majoritairement issus de l’agriculture biologique, locaux et brut (sans transformation au préalable). Au moins 50% des produits sont d’origine végétale. 

    Nous proposons systématiquement au moins un plat végétarien à la carte. 
    Nous appliquons des écogestes au quotidien en cuisine et utilisons des produits d'entretien écologiques. Progressivement nous nous équipons pour réaliser des économies d’eau et d’énergie. Nous pratiquons le tri des biodéchets. Nous réalisons des recettes anti gaspillage et valorisons nos invendus par le don à des associations ou à nos salariés...
  • Environnement
    • Proche gare (moins de 500m)
    • En centre ville
  • Capacité
    • Couvert(s) :  35 Couvert(s) en salle
  • Langues parlées
    • Français
    • Anglais
Prestations
  • Accessibilité
    • Mobilité réduite
  • Equipements
    • Ouvert lundi midi
    • Ouvert lundi soir
    • Climatisation
    • Terrasse
    • Borne Wifi / Accès Wifi
Tarifs
Moyens de paiement
  • Espèces
  • Carte bancaire
  • Chèques bancaires et postaux
Ouvertures
  • Toute l'année
  • Lundi
    12:00 - 13:00
    19:30 - 21:00
  • Mardi
    12:00 - 13:00
    19:30 - 21:00
  • Mercredi
    12:00 - 13:00
  • Jeudi
    12:00 - 13:00
    19:30 - 21:00
  • Vendredi
    12:00 - 13:00
    19:30 - 21:00