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Envol

Cuisine gastronomique à Angers

  • Pour se glisser dans les pas du chef étoilé Pascal Favre d’Anne, il fallait une proposition à la hauteur… C’est le chef Philippe Coco qui relève le défi et s’installe au 21 boulevard Foch, au premier étage de 21 Foch, un hôtel haut-de-gamme. S’il ne cherche pas l’étoile, il « brode », selon son expression, une belle cuisine gastronomique haute en couleur, fine et savoureuse. Sur la terrasse ensoleillée pour profiter d’un déjeuner au calme en plein cœur de la ville ou dans la salle élégante...

    Pour se glisser dans les pas du chef étoilé Pascal Favre d’Anne, il fallait une proposition à la hauteur… C’est le chef Philippe Coco qui relève le défi et s’installe au 21 boulevard Foch, au premier étage de 21 Foch, un hôtel haut-de-gamme. S’il ne cherche pas l’étoile, il « brode », selon son expression, une belle cuisine gastronomique haute en couleur, fine et savoureuse. Sur la terrasse ensoleillée pour profiter d’un déjeuner au calme en plein cœur de la ville ou dans la salle élégante avec vue sur la cuisine pour un dîner d’exception, les clients goûteront les recettes qui mettent en valeur la qualité et la fraicheur des produits choisis avec soin par le chef. D’une Saint-Jacques de nos côtes, avec mousseline de chou-fleur fumé et jus de coquillages, au bœuf accompagné d’un kouign-amann de pommes de terre et olive, en passant par le joli « comme un galet », au chocolat Alunga et agrume. À découvrir.

  • Environnement
    • En centre ville
  • Capacité
    • Couvert(s) :  25 Couvert(s) en salle
    • Couvert(s) :  28 Couvert(s) en terrasse
  • Langues parlées
    • Français
    • Vignobles et Découvertes
    • Michelin
    • Gault Millau
  • Groupes (Capacité max.)
    • 20  Personne(s)
Prestations
  • Equipements
    • Menu Réveillon St Sylvestre
    • Menu Réveillon de Noël
    • Ascenseur
    • Climatisation
    • Terrasse
Tarifs
Moyens de paiement
  • Espèces
  • Carte bancaire
  • Chèques bancaires et postaux
  • Du 8 décembre 2021 au 31 décembre 2021
  • Tarifs 2022
  • Tarifs 2023
  • Du 1 janvier 2024 au 31 juillet 2024
  • A la carte
    De, 25 € à, 80 €

    • Menu gastronomique en cinq, six et huit temps et menu découverte.
    Servi uniquement le soir et le samedi midi. La saison, mes producteurs, le marché, mes envies, guident mes propositions. Pour rester au plus près de la fraîcheur et de la qualité de ces produits, je vais broder les saveurs pour vous régaler.

  • Plat du jour
    De, 19 € à, 35 €

    • Menu le Chineur du marché Uniquement le midi.
    Ardoise composée de deux ou trois entrées pour suivre un plat de viande, toujours un poisson et plat signature pour finir en douceur deux desserts au choix.

  • A la carte
    De, 25 € à, 80 €

    • Menu gastronomique en cinq, six et huit temps et menu découverte.
    Servi uniquement le soir et le samedi midi. La saison, mes producteurs, le marché, mes envies, guident mes propositions. Pour rester au plus près de la fraîcheur et de la qualité de ces produits, je vais broder les saveurs pour vous régaler.

  • Plat du jour
    De, 19 € à, 35 €

    • Menu le Chineur du marché Uniquement le midi.
    Ardoise composée de deux ou trois entrées pour suivre un plat de viande, toujours un poisson et plat signature pour finir en douceur deux desserts au choix.

  • A la carte
    De, 25 € à, 80 €

    • Menu gastronomique en cinq, six et huit temps et menu découverte.
    Servi uniquement le soir et le samedi midi. La saison, mes producteurs, le marché, mes envies, guident mes propositions. Pour rester au plus près de la fraîcheur et de la qualité de ces produits, je vais broder les saveurs pour vous régaler.

  • Plat du jour
    De, 19 € à, 35 €

    • Menu le Chineur du marché Uniquement le midi.
    Ardoise composée de deux ou trois entrées pour suivre un plat de viande, toujours un poisson et plat signature pour finir en douceur deux desserts au choix.

  • A la carte
    De, 25 € à, 80 €

    • Menu gastronomique en cinq, six et huit temps et menu découverte.
    Servi uniquement le soir et le samedi midi. La saison, mes producteurs, le marché, mes envies, guident mes propositions. Pour rester au plus près de la fraîcheur et de la qualité de ces produits, je vais broder les saveurs pour vous régaler.

  • Plat du jour
    De, 19 € à, 35 €

    • Menu le Chineur du marché Uniquement le midi.
    Ardoise composée de deux ou trois entrées pour suivre un plat de viande, toujours un poisson et plat signature pour finir en douceur deux desserts au choix.

Ouvertures
  • Toute l'année
  • Mercredi
    12:00 - 13:30
    19:00 - 21:00
  • Jeudi
    12:00 - 13:30
    19:00 - 21:00
  • Vendredi
    12:00 - 13:30
    19:00 - 21:00
  • Samedi
    12:00 - 13:30
    19:00 - 21:00