Les Petits Prés
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Avec son emplacement idéal à l’un des angles de la place du Ralliement, au cœur du centre-ville, Les Petits Prés ont rapidement séduit les Angevins, curieux de découvrir la cuisine du chef Samuel Albert, gagnant de l’édition 2019 de l’émission Top Chef.
La carte du jeune chef originaire de Soucelles mêle des produits locaux à des saveurs venues d’ailleurs, qui rappellent ses expériences passées à Shanghai, Melbourne ou Tokyo. Yuzu, shiitake et shizo côtoient ainsi l’anguille fumée, la...Avec son emplacement idéal à l’un des angles de la place du Ralliement, au cœur du centre-ville, Les Petits Prés ont rapidement séduit les Angevins, curieux de découvrir la cuisine du chef Samuel Albert, gagnant de l’édition 2019 de l’émission Top Chef.
La carte du jeune chef originaire de Soucelles mêle des produits locaux à des saveurs venues d’ailleurs, qui rappellent ses expériences passées à Shanghai, Melbourne ou Tokyo. Yuzu, shiitake et shizo côtoient ainsi l’anguille fumée, la volaille du Maine et la mâche de Loire. En dessert, on retrouve bien sûr sa signature, la pomme « Magritte », avec ganache chocolat blanc, miel et compote de pommes au yuzu.
Pour déguster, on s’attable en salle, avec vue sur la cuisine via un écran de télévision, ou au comptoir, pour discuter avec le chef, comme au Japon.
L’ambiance conviviale et les prix sont ceux d’un bistrot/brasserie haut de gamme.
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Environnement
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Capacité
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Langues parlées
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Groupes (Capacité max.)
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Accessibilité
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Equipements
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Moyens de paiement
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- Toute l'année
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Lundi08:00 - 01:00
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Mardi08:00 - 01:00
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Mercredi08:00 - 01:00
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Jeudi08:00 - 01:00
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Vendredi08:00 - 01:00
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Samedi08:00 - 01:00
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Dimanche09:00 - 16:00