Auberge Chanteclair

Chic et élégant. Voilà les deux qualificatifs qui viennent à l’esprit lorsque l’on arrive à l’Auberge de Chanteclair. Les tables sont dressées avec goût, le service est très attentif et l’expérience culinaire mémorable. En terrasse ou dans la véranda, vous pourrez vous attabler avec vue sur la Maine pour déguster un délicieux poisson au beurre blanc ou l’un des très bons desserts du chef Alex Chouteau. Vous apprécierez en entrée le fond d'artichaut aux échalotes confites et son œuf parfait, avec émulsion d'asperges, puis le filet rôti de dorade royale, accompagné d’une mousseline de lentilles vertes du Berry, petits légumes et émulsion citron vert estragon. Vous pourrez terminer avec l’un des desserts signature du chef, le Caramelia Breizh : un biscuit moelleux à la pomme confite, avec crémeux de caramel Dulce, mousse légère au mascarpone et sorbet à la pomme verte.