A boire à manger

Ingénieur en agriculture, Alexandre Forge s’est spécialisé dans le vin, après un master Vintage à l’ESA et un passage dans les vignes, notamment celles de Jo Pithon dans le Layon. Sa cave aux références pointues, en bio, en biodynamie et plus encore, est rapidement devenue un incontournable du quartier de la gare, sur la place de la Visitation. Dans ce décor aux murs en pierres et ardoises, les dizaines et les dizaines de quilles ont de quoi faire tourner les têtes ! En particulier celles des amateurs de vins naturels qui viennent chercher des conseils et un accueil chaleureux. Depuis l’ouverture en 2014, la cave s’est doublée d’un restaurant avec terrasse. Le midi, les amateurs de bonne chère y trouvent une cuisine de bistrot locale, fine et raffinée. Le soir, les tapas à la française autour de charcuteries et de fromages ultra qualitatifs accompagnent avec goût la dégustation des vins de la cave voisine !