Umami Kitchen

Cuisine gastronomique à Angers

Umami Kitchen
Umami Kitchen
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  • Il y a assurément un grand savoir-faire à l’œuvre dans les cuisines de ce restaurant, situé dans le quartier de La Doutre. Christophe Schmitt, le chef seul pilote à bord, distille sa créativité et ses talents pour les associations de saveurs dans chacune de ses assiettes. De l’entrée au dessert, de la cuisson des viandes et des poissons à l’équilibre des sauces, tout est merveilleusement maîtrisé. Ce n’est pas par hasard que le chef a choisi pour nom le mot japonais désignant le cinquième goût, qui signifie « goût savoureux ». Avec le sucré, le salé, l’acide et l’amer, ce goût est plaisant, durable et appétissant, capable d’équilibrer et d’arrondir la saveur d’un plat… Vous en conviendrez, l’objectif est séduisant ! Il ne reste plus qu’à réserver pour tester par vous-même !
     

  • Environnement
    • En centre ville
  • Langues parlées
    • Français
Prestations
  • Equipements
    • Ouvert lundi midi