Le Relais

La antigua posada del siglo XIX, situada en el número 9 de la rue de la Gare, es un local histórico en Anjou. Y por una buena razón: ¡es un restaurante que tiene más de un siglo de antigüedad! Deseosos de mantener el encanto del lugar, Julien Ropars y Frédéric Algan tomaron el relevo en 2020, aportando su amor por los productos locales, frescos y ecológicos. No en vano, la Rouge des prés, carne roja local, es una de las especialidades de Frédéric Algan y se sirve en la carta con el nombre de «la belle rouge». También nos encanta sobremanera el original bufé de postres elaborado por el chef según sus deseos. Por su parte, Julien Ropars, antiguo abogado y aficionado al vino, ha elaborado una lista de vinos principalmente ecológicos y naturales. Entre los dos han creado un lugar de convivencia en el que se puede disfrutar de una cocina de estilo bistró, con recetas a la vez tradicionales y contemporáneas, de forma eco-responsable con la certificación Ecotable. Una ventaja que hace que el local sea aún más agradable.

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