Le Cid & Rations

En la gran familia de restaurantes bistronómicos de Anjou, uno de los últimos en aparecer es el restaurante Cid & Rations. Dirigido por Frédéric Nicodème en la cocina y Chloé Leroux en el comedor, el local ofrece una treintena de tapas para el almuerzo y la cena, en una decoración en la que destaca el retrato del dramaturgo Pierre Corneille, que da nombre a la calle donde se encuentra el restaurante. Con precios asequibles, el breve menú nocturno, que se renueva cada mes, destaca los productos de temporada y locales, al igual que la carta de vinos. A la hora de comer, la relación calidad-precio también es excelente. En el plato, los sabores a veces son sorprendentes sobre el papel, como este entrante de salmón Bømlo, salsifí y regaliz, este plato de ternera, patatas, pera y roquefort, o este postre de alcachofas de Jerusalén, clementinas y coco. Pero el equilibrio está ahí y es algo que disfrutamos. ¡Pruébelo lo antes posible!