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Cocina gastronómica ,  Cocina tradicional en Angers

  • Nicolas Adamopulos, joven talento del Gault&Millau 2019, no es precisamente un novato en la cocina. Segundo del chef Christopher Hache en el Crillon, se hizo cargo del L’ail des ours, el restaurante de la chef angevina Jeanine Ahosse, y le cambió el nombre. Siguiendo en su línea, ofrece una cocina bistronómica basada en productos excelentes, de temporada y locales. ¡Y nuestras papilas gustativas lo agradecen! Aquí solo hay un menú y no se siente ningún pesar por ello. La gran calidad de los...

    Nicolas Adamopulos, joven talento del Gault&Millau 2019, no es precisamente un novato en la cocina. Segundo del chef Christopher Hache en el Crillon, se hizo cargo del L’ail des ours, el restaurante de la chef angevina Jeanine Ahosse, y le cambió el nombre. Siguiendo en su línea, ofrece una cocina bistronómica basada en productos excelentes, de temporada y locales. ¡Y nuestras papilas gustativas lo agradecen! Aquí solo hay un menú y no se siente ningún pesar por ello. La gran calidad de los productos se expresa por completo en una cocina sutil, técnica y original. Ya sea una dorada y leche de tigre estilo ceviche, un abadejo a la manzana con burrata al brócoli o un postre que mezcle con brío aguacate y cítricos, todo está medido y es creativo... Una auténtica maravilla. Estos platos se complementan con un servicio colmado de atenciones, vinos locales elegidos con esmero y una magnífica vajilla de cerámica. Puedes recomendarlo con los ojos cerrados.

  • Medioambiente
    • Centro ciudad
  • Capacidad
    • Cubierto :  25 Comensal(es) en sala
  • Idiomas hablados
    • Inglés
  • Capacidad grupos
    • 24  Persona
Servicios
  • Equipamiento
    • Para llevar
  • Servicios
    • Opción vegetarianos
    • Platos sin gluten
  • Prestations spéciales Covid
    • Comidas para llevar
Tarifas
Formas de pago
  • Tarjeta de crédito
  • Efectivo
  • Tarifas 2021
  • Menú del día
    45 €
  • Menú del día
    20 €