



El chef Charles Melisson apuesta por ofrecer a sus clientes una cocina 100 % vegetal y gourmet en su restaurante vegetaliano. Aquí, justo al lado del museo des Beaux-Arts, la decoración es sobria, elegante y divertida gracias al toque de terciopelo morado de los sillones. Verdura, cereales, flores, especias, hierbas, semillas, raíces, fruta... El chef utiliza todos los recursos y técnicas posibles para ofrecerte una verdadera experiencia culinaria. El costoso menú está oculto. Los nueve...
El chef Charles Melisson apuesta por ofrecer a sus clientes una cocina 100 % vegetal y gourmet en su restaurante vegetaliano. Aquí, justo al lado del museo des Beaux-Arts, la decoración es sobria, elegante y divertida gracias al toque de terciopelo morado de los sillones. Verdura, cereales, flores, especias, hierbas, semillas, raíces, fruta... El chef utiliza todos los recursos y técnicas posibles para ofrecerte una verdadera experiencia culinaria. El costoso menú está oculto. Los nueve platos, elaborados con una cocción, técnica y sutileza de sabor perfectamente controlados y orquestados, se degustan a ciegas. Es divertido y las explicaciones de Anne-Claire, compañera del chef, complementan la aventura a la perfección. Muchos predicen que se acerca una estrella Michelin... ¡Un restaurante que hay que probar y no perder de vista!